Sie haben es schon mitbekommen – unser Restaurant hat einen neuen Namen und auch kulinarisch hat sich hinter den Kulissen ordentlich was getan. Bevor es in einigen Wochen mit neuer Karte, neuen Gerichten und einer neuen Ausrichtung so richtig losgeht, möchten wir Sie am So., dem 05. Mai 2024, ab 11:30 Uhr zu einem großen Spargelbuffet einladen.
Und dazu haben wir uns ein ganz besonderes Menü einfallen lassen!
Vorspeisen:
- Marinierter, weißer Stangenspargel mit Tomatenvinaigrette
- Grüner, marinierter, gegrillter Spargel mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Tafelspitzscheiben
- Spargelcocktail mit Garnelen
- Blattsalate mit Croûtons, Kernen und zweierlei Dressings
- Brot / Brötchenauswahl mit Dips
Suppe:
- Spargelcremesuppe
Hauptgänge:
- Ofen - Spargel - Gemüse
- Spargel - Schinkenröllchen
- Spargelrisotto mit Lachstranchen und Rieslingsauce
- Klassischer Spargel mit gebräunter Butter
- Schnitzel „Wiener Art“ vom Schweinefilet
- Gegrillter Tafelspitz mit Rotweinschalottenjus
- Neue Kartoffeln mit Schnittlauch
- Österreichische Sandkartoffeln
- Hausgemachte Sauce Hollandaise
Dessert:
- Rüblikuchen
- Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis
Preis:
- 49,00 € pro Person.
Wenn auch Sie mit dabei sein wollen, dann melden Sie sich gern per Mail unter t.gefeller@otterzentrum.de an.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.
